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小米的*佳儲存方法

小米儲藏時要注意：

1.通常將小米放在陰涼、干燥、通風較好的地方。儲藏前水分過大時，不能曝曬，可陰干。

2.儲藏前應去除糠雜。

3.儲藏后若發現吸濕脫糠、發熱時，要及時出風過篩，除糠降溫，以防霉變。

4.小米易遭蛾類幼蟲等危害，發現后可將上部生蟲部分排出單獨處理。在容器內放1袋新花椒即可防蟲。

擴展資料：

食用小米的注意事項：

1.小米忌與杏仁同食。

2.小米宜與大豆或肉類食物混合食用，這是由于小米的氨基酸中缺乏賴氨酸，而大豆的氨基酸中富含賴氨酸，可以補充小米的不足。

3.小米粥不宜太稀薄；淘米時不要用手搓，忌長時間浸泡或用熱水淘米。

4.小米的蛋白質營養價值并不比大米更好，因為小米蛋白質的氨基酸組成并不理想，賴氨酸過低而亮氨酸又過高，所以產后不能完全以小米為主食，應注意搭配，以免缺乏其他營養。

5.小米可蒸飯、煮粥、磨成粉后可單獨或與其他面粉摻和制做餅、窩頭、絲糕、發糕等，糯性小米也可釀酒、釀醋、制糖等。

義倉小米

水土好、米才好，義倉米粒香甜、柔滑、無米渣。

義倉小米2009年5月誕生。10年來，營銷網絡遍布全國及海外，產品暢銷全國上百個城市，消費群體達20億人次（估算按6000萬斤÷0.03斤=20億人次）。

“義倉人”本著“早晚義倉、家人健康”經營理念，依托轄屬基地以及太行山區獨有的氣候、土質及農家石磨“低溫”工藝碾制，義倉小米是孕產婦、老幼食補上選之佳品。

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