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是人類馴化了雞，還是雞利用了人類？

如果有一天，我們?nèi)祟悘牡厍蛏舷В绻乙粋€(gè)可以研究人類的“旁證”，那么毫無(wú)疑問(wèn)就是雞了。雞不但記錄了我們?nèi)祟惖闹腔畚拿鳎瑫r(shí)還記錄了我們?nèi)绾谓y(tǒng)治世界，改變地球的能力。毫不夸張地說(shuō)，我們改變了雞這個(gè)物種。

相比較于古代的雞，目前我們食用的肉雞壽命非常短，*長(zhǎng)也就50多天，但是它們生長(zhǎng)速度非常快，體重和它們祖先相比，已經(jīng)增長(zhǎng)了5倍多。

是人類馴化了雞，還是雞利用了人類？

這些經(jīng)過(guò)我們?nèi)祟惛脑斓碾u，它們的骨骼化石被埋藏在地質(zhì)層當(dāng)中，成為未來(lái)記錄我們?nèi)祟愇拿鞯囊粋€(gè)“旁證”。未來(lái)的其他文明，如果想了解地球在第四冰期發(fā)生了哪些變化。那么就可以通過(guò)大量的骨骼化石，研究這個(gè)人類文明*忠實(shí)的記錄者。

是人類馴化了雞，還是雞利用了人類？

雞的歷史

*早的野生雞由鳥類雉科動(dòng)物演化而來(lái)的，在距今2000多萬(wàn)年前山旺山東鳥化石，被認(rèn)為是現(xiàn)代雞祖先之一。那么這些鳥又是從何而來(lái)呢？

在1861年，德國(guó)巴伐利亞州出土了1億5千萬(wàn)年前晚侏羅紀(jì)始祖鳥，被認(rèn)為是爬行動(dòng)物演化為鳥類的過(guò)度類型，代表了脊椎動(dòng)物從陸地向空中發(fā)展。

是人類馴化了雞，還是雞利用了人類？

近些年在遼西發(fā)掘了罕見(jiàn)的晚侏羅紀(jì)鳥化石及身披有羽絨毛的恐龍化石，進(jìn)一步證實(shí)鳥類動(dòng)物是由爬行動(dòng)物進(jìn)化而來(lái)的。而且現(xiàn)在*流行的學(xué)說(shuō)是，這些鳥類是由已經(jīng)滅絕恐龍演化而來(lái)。

恐龍?jiān)?.7億年前，像人類一樣統(tǒng)治著這個(gè)星球，在白堊紀(jì)末期，退出了歷史的舞臺(tái)。很多人認(rèn)為恐龍集體滅絕了，其實(shí)恐龍還有一個(gè)分支，鳥類，卻在這場(chǎng)大滅絕之后發(fā)展起來(lái)，并且成為五大脊椎動(dòng)物群類之一。

是人類馴化了雞，還是雞利用了人類？

關(guān)于雞的起源，早前有科學(xué)家比如達(dá)爾文認(rèn)為，起源于印度。可是近些年，經(jīng)過(guò)對(duì)大量雞骨進(jìn)行基因測(cè)序，發(fā)現(xiàn)中國(guó)也是*早雞的發(fā)源地。目前世界上仍然有近300種野生雞，可能人類在不同時(shí)期都馴化了這種野生動(dòng)物。美洲的鳳冠雉、吐綬雞、齒鶉，非洲的珍珠雞以及澳大利亞的冢雉，還有中國(guó)境內(nèi)的松雞和雉雞等都是*早的野生雞。

是人類馴化了雞，還是雞利用了人類？

從文物考古的資料來(lái)看，在距今1萬(wàn)多年前的新石器時(shí)代半坡遺址，發(fā)現(xiàn)了雞骨的存在。在距今5千多年前龍山文化遺址當(dāng)中發(fā)掘出了陶器雞。三門峽廟底溝遺址當(dāng)中，還發(fā)現(xiàn)了和現(xiàn)在家雞大小的雞腿骨。由此我們可以看到，人們對(duì)雞的馴化至少要超過(guò)1萬(wàn)多年，而且在人類文明進(jìn)程中，雞也不斷改造著我們的文明歷史。

在殷商文化遺址當(dāng)中，已經(jīng)有了甲骨文“雞”字，在《周禮·春官·雞人》中記載著“雞人掌供雞牲，辯其物；大祭祀，夜呼且以警告百官”，雞已經(jīng)成為人們祭祀的主要?jiǎng)游铩Ｔ趹?zhàn)國(guó)時(shí)期，把祭祀的官員稱之為“雞人管”，地位是非常高的。

是人類馴化了雞，還是雞利用了人類？

雞在古人眼中，等同于祭祀，通常在“歃血為盟”的時(shí)候，用的就是公雞的血。過(guò)程中不但要用雞血涂在臉上，而且參加的人都要喝下雞血。之后結(jié)盟雖然不再直接喝雞血，還是將雞血滴在酒內(nèi)，然后一飲而盡。

因此雞在中國(guó)古代文化當(dāng)中，又通“吉”字，被視為一種靈禽，被賦予了豐富的寓意。成書于公元前的《韓詩(shī)外傳》曾闡述：“雞頭上有冠，是文德；足后有距能斗，是武德；敵前敢拼，是勇德；有食物招呼同類，是仁德；守夜不失時(shí)，天明報(bào)曉，是信德。” 是人類馴化了雞，還是雞利用了人類？

雞在中國(guó)又被稱為五德之禽，也就是具備了文德、武德、勇德、仁德、信德五種高貴品格。它也是人和神靈溝通，*重要的媒介。

不僅僅是中國(guó)人喜歡雞，幾乎在所有的宗教里，都有雞的身影，而且雞的地位往往很高。比如在伊斯蘭教當(dāng)中，傳說(shuō)穆罕默德曾經(jīng)見(jiàn)過(guò)一只體型巨大的公雞，爪子踩在地面上，雞頭能夠直插云霄，向世間傳播真主的榮耀。

是人類馴化了雞，還是雞利用了人類？

在基督教當(dāng)中，公雞是黎明的使者，能夠讓人類蘇醒、徹悟，喚醒所有的懶惰者。世界各地的基督教教堂，都會(huì)配一個(gè)公雞形狀的風(fēng)向標(biāo)，安裝在教堂的*頂端。在日本有一位天照大神，他是一只白雞，是**能夠召喚出天照大神的動(dòng)物。

幾乎在所有的宗教、文化當(dāng)中，都有雞的影子，而且雞的象征意義具有驚人的相似，它代表著光明、正義以及覺(jué)醒。雞在古代擁有這么高的地位，那么雞的形象是如何走下神壇的呢？這主要源于雞的工業(yè)化。

是人類馴化了雞，還是雞利用了人類？

工業(yè)化的雞

雖然雞被我們馴化了幾千年，但是雞成為今天的樣子，也就是*近幾十年的才發(fā)生的事情。1946年，美國(guó)舉辦了一場(chǎng)“明日之雞”的比賽，這是一家連鎖超市發(fā)起的活動(dòng)，主要的目的是為了鼓勵(lì)農(nóng)戶養(yǎng)出體型更大，產(chǎn)肉量更高的肉雞。

之后人們?cè)陔u腿還有雞胸上不斷下功夫，就這樣經(jīng)過(guò)幾十年馴化，這些特征不斷被放大，因此就成為今天的樣子。從工業(yè)化養(yǎng)雞開始，雞的形態(tài)就和過(guò)去發(fā)生了巨大巨大變化，而且雞的生活也發(fā)生變化。

是人類馴化了雞，還是雞利用了人類？

這種工業(yè)化養(yǎng)殖的雞，從出生的那一刻起就是人工孵化，從小生活在人工控制溫度的雞舍當(dāng)中，長(zhǎng)大之后，這些雞會(huì)密密麻麻地?cái)D在養(yǎng)殖廠房當(dāng)中。它們每天做的**的事情，就是不停地吃飼料。

肉雞的生長(zhǎng)速度非常快，而且它們的肉幾乎都是長(zhǎng)在了腿還有胸脯上，這也是*適合人類當(dāng)食物的地方。一般情況下，這些肉雞長(zhǎng)到5周左右的時(shí)間，就會(huì)把它們?cè)讱ⅰＨ绻賹⑺鼈凁B(yǎng)殖到第7周，反而死亡率會(huì)大幅增加。這是因?yàn)樗鼈兺炔窟€有胸部巨大的組織，已經(jīng)超過(guò)了心臟還有其他組織的承載能力，因此不得不將它們進(jìn)行宰殺。

是人類馴化了雞，還是雞利用了人類？

如果只依靠自然的演化，那么這些肉雞會(huì)出現(xiàn)嗎？絕對(duì)不可能的，或者說(shuō)幾萬(wàn)以后才有可能。就算雞因?yàn)榛蛲蛔儺a(chǎn)生了這種肉雞，那么它也很快被自然界所淘汰。現(xiàn)在生物的進(jìn)化完全已經(jīng)不是過(guò)去依靠自然的演化，而是人類篩選的結(jié)果。

是人類馴化了雞，還是雞利用了人類？

在現(xiàn)在人類養(yǎng)殖技術(shù)下，雞從生下來(lái)就非常舒服，有人喂食，還有人給注射抗生素。它們根本不用接受大自然的挑選，它們只服務(wù)于人類。

從近幾十年科技的發(fā)展，對(duì)肉雞改造看，我們可以利用現(xiàn)代技術(shù)，徹底改造一個(gè)物種。人類已經(jīng)戰(zhàn)勝了上億年的“物競(jìng)天擇”，任何物種想要活下來(lái)，或者說(shuō)想要稱霸地球，必須要和人類搞好關(guān)系。

是人類馴化了雞，還是雞利用了人類？

人類征服雞，還是雞利用了人類

現(xiàn)在地球上有超過(guò)300億只雞，不到1000平米的雞舍，可以養(yǎng)活超過(guò)1萬(wàn)只雞。現(xiàn)在地球上，除了南極洲，幾乎每塊大陸都有雞的存在。因此現(xiàn)在科學(xué)家在質(zhì)疑，是人類征服了雞，還是雞利用了人類。

在12世紀(jì)，西非出現(xiàn)了男女平等的現(xiàn)象，幕后推手就是雞。早先牛羊養(yǎng)殖過(guò)程非常麻煩，當(dāng)時(shí)是男人的**，可是隨著婦女也能夠養(yǎng)雞，女人不再依附于男人，于是成為*早的男女平等的社會(huì)。同時(shí)雞**的繁殖能力，以及極低的養(yǎng)殖成本，成為古代社會(huì)當(dāng)中成本*低的祭祀生物。

是人類馴化了雞，還是雞利用了人類？

也許在未來(lái)的世界，人類毀滅了，雞像它們祖先恐龍一樣，依然會(huì)活在這個(gè)地球上。實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)表明，雞可以在高輻射的環(huán)境當(dāng)中生存，哪怕是發(fā)生切爾諾貝利核泄漏，甚至爆發(fā)廣島的核爆炸，這些雞依然能夠健康地活著。

未來(lái)如果我們?nèi)祟愡w移火星，雞是必不可少的動(dòng)物，無(wú)論從對(duì)抗惡劣環(huán)境的角度，還是從人類食物的角度，雞都是*優(yōu)的選擇。

是人類馴化了雞，還是雞利用了人類？

現(xiàn)在科學(xué)家表示，無(wú)論是內(nèi)病，還是外病，沒(méi)有雞治療不了的。比如我們喝的雞湯可以緩解炎癥、緩解胸悶、疏通鼻塞。雞冠當(dāng)中的透明質(zhì)酸可以用來(lái)美容，舒緩皺紋，雞骨頭當(dāng)中的蛋白成分可以用來(lái)緩解類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎等。

我們時(shí)常認(rèn)為，雞身上的流感，有可能會(huì)傳染給人，但是我們可能不知道雞還能夠用來(lái)預(yù)防流感。抗體的原理就是，先把部分少量的滅活性的病毒注射到人體當(dāng)中，然后誘發(fā)人體產(chǎn)生抗體。所以制造抗體需要培養(yǎng)大量的病毒，那么*快捷、*廉價(jià)、也是***的方式就是用雞蛋。這些雞蛋是那些已經(jīng)受精，能夠孵化出小雞的雞蛋，當(dāng)然如果病毒在這種雞蛋內(nèi)培育，雞肯定是生長(zhǎng)不出來(lái)了。

是人類馴化了雞，還是雞利用了人類？

現(xiàn)在除了小白鼠之外，雞也是*好的實(shí)驗(yàn)對(duì)象，相比于老鼠的胚胎發(fā)育，人類可以在小雞在蛋殼內(nèi)就可以觀察它的生長(zhǎng)過(guò)程。在過(guò)去的很多年，人們?cè)陔u的體內(nèi)注射了各類的病原體，來(lái)觀察這種疾病的生長(zhǎng)過(guò)程以及治愈的可能性。

如果某一天，我們像恐龍一樣，從這個(gè)地球上消失。那么留在地質(zhì)當(dāng)中這些雞的骨骼化石，無(wú)疑是*好的生物遺跡，未來(lái)的智慧生物，通過(guò)研究這些骨骼化石，能夠判斷人類文明的進(jìn)程。

是人類馴化了雞，還是雞利用了人類？

現(xiàn)在每年有上百億只被宰殺，他們的骨骼源源不斷送到垃圾填埋場(chǎng)，在無(wú)氧的環(huán)境下，這個(gè)骨骼可以保存上百萬(wàn)年甚至更久。未來(lái)通過(guò)這些骨骼化石的規(guī)模與數(shù)量，就能夠觀察出人類巨大影響力。

而且通過(guò)這些雞骨骼化石的連續(xù)變化中，也能夠解讀出很多信息。比如英國(guó)萊斯特大學(xué)的研究團(tuán)隊(duì)，他們通過(guò)測(cè)量19世紀(jì)雞骨骼的變化，分析出了不同時(shí)期雞爪子末端的一些變化趨勢(shì)，他們就能夠得出這只雞的體重?cái)?shù)據(jù)。毫無(wú)疑問(wèn)，雞爪子末端的寬度已經(jīng)有了大幅度的增加。

是人類馴化了雞，還是雞利用了人類？

而且科學(xué)家們通過(guò)研究雞骨骼當(dāng)中的碳、氮等同位素變化趨勢(shì)，還能夠找到雞食物結(jié)構(gòu)的變化。之前雞在幾千年的時(shí)間，與人類相伴，主要以雜食為主，現(xiàn)在雞的飼料當(dāng)中可以觀察到主要食物來(lái)自于玉米。這都是人類養(yǎng)殖技術(shù)帶來(lái)的結(jié)果，我們將這些信息留在地層，等待未來(lái)智慧文明的發(fā)掘。

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